Скачать ГОСТ Р 50396.2-92 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ Р 50396.2-92

Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)

Обозначение:	ГОСТ Р 50396.2-92
Обозначение англ:	GOST R 50396.2-92
Статус:	не действует
Название рус.:	Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)
Название англ.:	Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia)
Дата добавления в базу:	01.01.2021
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1994
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на предназначенные для реализации 11 промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Стандарт устанавливает методы выявления бактерий группы кишечных палочек и определения их количества.
Оглавление:	1. Методы отбора проб и подготовка к исследованиям - по ГОСТ Р 50396.0 2. Проведение исследования 3. Обработка результатов
Разработан:	ТК 116 Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей промышленности Комплекс
Утверждён:	18.11.1992 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 1496)
Издан:	Издательство стандартов (1993 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Птица и яйца Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Птица и яйца
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р 50396.0-92 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям» ГОСТ Р 50396.1-92 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов»