Скачать ГОСТ ISO 6658-2016 Органолептический анализ. Методология. Общее руководство

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ ISO 6658-2016

Органолептический анализ. Методология. Общее руководство

Обозначение:	ГОСТ ISO 6658-2016
Обозначение англ:	6658-2016
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Органолептический анализ. Методология. Общее руководство
Название англ.:	Sensory analysis. Methodology. General guidance
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2017
Область применения:	Стандарт является основным руководством по применению органолептического анализа, в том числе пищевой продукции, а также содержит описание некоторых методик статистической обработки полученных результатов. Органолептические тесты, описанные в стандарте, являются только объективными, но в некоторых случаях их используют для определения предпочтения.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Общие требования    4.1 Основные требования    4.2 Постановка целей    4.3 Выбор теста    4.4 Отбор и подготовка испытателей    4.5 Тестируемый материал    4.6 Испытательная лаборатория    4.7 Планирование и проведение тестов 5 Методы тестирования    5.1 Общие положения    5.2 Различительные тесты    5.3 Применение шкал и категорий    5.4 Дескриптивные тесты 6 Анализ результатов    6.1 Общие положения    6.2 Различительные тесты    6.3 Тесты, проводимые с применением шкал и категорий    6.4 Аналитические или дескриптивные тесты Приложение А (справочное) Термины по статистике и их описание Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам Библиография
Разработан:	ОАО ВНИИС ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ
Утверждён:	20.04.2016 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 87-П) 16.09.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1147-ст)
Издан:	Стандартинформ (2016 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ
Нормативные ссылки:	ГОСТ ISO 5492-2014 «Органолептический анализ. Словарь»