Скачать СТБ ISO 23275-1-2009 Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла

Дата актуализации: 01.01.2021

СТБ ISO 23275-1-2009

Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла

Обозначение:	СТБ ISO 23275-1-2009
Обозначение англ:	23275-1-2009
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла
Название англ.:	Animal and vegetable fats and oils. Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate. Part 1. Determination of the presence of cocoa butter equivalents
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.10.2009
Область применения:	Стандарт устанавливает метод качественного определения эквивалентов какао-масла (ЭКМ) в какао-масле (КМ) и шоколаде путем разделения триацилглицеридов капиллярной газожидкостной хроматографией высокого разрешения с последующей оценкой данных при помощи регрессионного анализа.
Оглавление:	Введение 1 Область применения 2 Термины и определения 3 Сущность метода 4 Реактивы и материалы 5 Оборудование 6 Отбор образцов 7 Приготовление анализируемой пробы    7.1 Приготовление сертифицированного стандартного материала какао-масла для калибровки и проверки пригодности системы    7.2 Приготовление образца шоколада 8 Методика определения    8.1 Экстрагирование жиров    8.2 Разделение триацилглицеридов методом газовой хроматографии высокого разрешения    8.3 Идентификация 9 Вычисления    9.1 Определение факторов отклика    9.2 Вычисление процентного содержания триацилглицеридов    9.3 Заключение, является ли образец чистым какао-маслом 10 Процедурные требования    10.1 Общие положения    10.2 Пригодность хроматографической системы 11 Прецизионность    11.1 Межлабораторные испытания    11.2 Повторяемость    11.3 Воспроизводимость 12 Протокол испытаний Приложение А (справочное) Результаты межлабораторных испытаний Библиография
Разработан:	Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Утверждён:	24.04.2009 Госстандарт Республики Беларусь (19)
Издан:	БелГИСС (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация