| Статус: | действующий |
| Обозначение: | ГОСТ 28372-93 |
| Название рус.: | Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению |
| Дата актуализации текста: | 17.06.2011 |
| Дата добавления в базу: | 17.06.2011 |
| Дата введения: | 01.01.1995 |
| Разработан в: | Госстандарт России |
| Утверждён в: | Госстандарт России (02.06.1994) |
| Опубликован в: | ИПК Издательство стандартов № 2004 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает методы создания условий для хранения (с искусственным охлаждением или без него) картофеля вида Solarium tuberosum L., предназначенного для потребления как в свежем виде, так и для переработки на продукты питания.
Стандарт не распространяется на ранний (молодой) или семенной картофель. |
| Заменяет собой: | - ГОСТ 28372-89 «Картофель свежий продовольственный. Хранение в холодильных камерах»
|
| Оглавление: | 1 Назначение и область применения
2 Нормативные ссылки
3 Условия уборки и закладки на хранение
3.1 Уборка
3.2 Качественные характеристики хранения
3.3 Закладка на хранение
3.4 Метод хранения
4 Оптимальные условия хранения
4.1 Температура
4.2 Относительная влажность
4.3 Циркуляция воздуха
4.4 Срок хранения
4.5 Операции в конце хранения
5 Другие методы хранения
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное) Ограничения применения
ПРИЛОЖЕНИЕ Б (обязательное) Правила длительного хранения продовольственного картофеля в таре (ящичных поддонах) в холодильных камерах вместимостью свыше 50 т с общеобменной вентиляцией |
|
| Расположен в: |
|