| Оглавление: | 1 Общие положения 2 Нормы запасов и складирования сырья, основных и вспомогательных материалов, готовой продукции, нормативы складских и подсобных помещений    2.1 Нормы потребления и нормы запасов плодоовощной продукции    2.2 Способы хранения и складирования продукции    2.3 Тара и упаковка    2.4 Номенклатура предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции    2.5 Состав зданий, сооружений, помещений предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции 3 Специальные требования технологических процессов к зданиям, сооружениям и оборудованию по температуре, чистоте, влажности, скорости движения воздуха и составу газовой среды, уровню шума и вибрации    3.1 Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям зданий и сооружений    3.2 Температурно-влажностные и газовые режимы    3.3 Способы и системы создания и регулирования микроклимата, состава газовых сред    3.4 Техника безопасности, промышленная санитария и охрана окружающей среды 4 Нормы расхода и требования к параметрам и качеству сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, запчастей, воды, электроэнергии, пара, воздуха, кислорода и др.    4.1 Требования к параметрам и качеству сырья    4.2 Расчетные нормы потерь продукции при хранении    4.3 Нормы расхода основных и вспомогательных материалов    4.4 Нормы расхода электроэнергии 5 Уровень механизации и автоматизации технологических процессов    5.1 Комплексная механизация технологических процессов, системы машин и оборудования хранилищ, холодильников, цехов обработки продукции    5.2 Автоматика и контрольно-измерительная аппаратура    5.3 Требования к слаботочным устройствам 6 Нормы размещения и нормы рабочей площади 7 Фонды времени и режимы работы машин, оборудования, предприятий 8 Категории производств по взрывной, взрывопожарной и пожарной опасности 9 Фонд времени и режим работы рабочих, нормативная численность основных и вспомогательных рабочих, инженерно-технических работников и служащих, нормы бытового обслуживания 10 Термины и определения Приложения |