Скачать ГОСТ 21094-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности

Дата актуализации: 01.06.2025

ГОСТ 21094-2022

Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности

Обозначение:	ГОСТ 21094-2022
Статус:	действующий
Название рус.:	Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
Название англ.:	Bakery products. Methods of the moisture determination
Дата актуализации текста:	01.01.2024
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата регистрации:	30.09.2022
Дата издания:	27.10.2022
Дата введения:	01.07.2023
Взамен:	ГОСТ 21094-75
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.0.004;ГОСТ 12.1.004;ГОСТ 12.1.005;ГОСТ 12.1.019;ГОСТ 12.2.007.0;ГОСТ 12.4.009;ГОСТ 12.4.021;ГОСТ 450;ГОСТ 3145;ГОСТ 5667;ГОСТ 9846;ГОСТ 11270;ГОСТ 25336;ГОСТ 27752;ГОСТ 30317;ГОСТ 32124;ГОСТ 32677;ГОСТ OIML R 76-1
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает гравиметрические методы определения влажности (далее – массовой доли влаги) путем высушивания пробы изделия в сушильном шкафу и ускоренным способом – с использованием анализатора влажности (влагомера). Метод высушивания пробы изделия в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества
Приложение №1:	Поправка к ГОСТ 21094-2022
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки

Поправка к ГОСТ 21094-2022